材料 ２人分
そうめん 2束
豚肉しゃぶしゃぶ用 100～150g
オクラ 5～6本
トマト 中サイズ 1～2個
塩 小さじ1/2
めんつゆ 適量
ごま油 小さじ2
白ごま 少々
黒コショウ 少々
作り方
オクラのヘタとガクを取って熱湯で1分ほど茹でる。粗熱が取れたら小口に切る。
トマトはヘタを取り半分にカットし種を取り除き小口に切る。
豚肉は食べやすい大きさに切ってさっと茹でて水気を取っておく。
そうめんは袋の表示通りに茹で、冷水で冷やして水気を切る。
器にそうめん、オクラ、トマトを盛りつけ、めんつゆをかけて最後にごま油を回しかけ、白ごまとコショウを振って完成。
【point】
トマトは水気が多いので種の部分は取り除くことでべちゃべちゃにならない。
夏場の食欲がない時でも食べられる！
オクラは水溶性食物繊維で腸の動きをサポート。便通改善にオススメ！豚肉に含まれるビタミンB1は牛肉の10倍！糖質を体内で燃やしエネルギーに変える働きがあるのでトレーニング前に豚肉摂取はオススメです！
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