ブリ大根

材料　　2人前

・ブリの切り身　　　　　2切れ

・大根　　　　　　　　　5㎝

・シイタケ　　　　　　　2個

・生姜　　　　　　　　　お好みで

・醤油　　　　　　　　　大さじ4

・甘酒　　　　　　　　　大さじ6

・日本酒　　　　　　　　100㏄

・水　　　　　　　　　　150㏄　

・飾り用の柚子　　　　　お好みで

【下準備】

ブリの下処理はボールザルなどにブリを入れ、塩を振り上から熱湯をかける。

大根は皮をむき1㎝の厚さにいちょう切りにし、耐熱容器に移しふわっとラップをかけて1分ほど加熱(500ｗ)

作り方

①鍋に醤油、甘酒、日本酒、水を入れて混ぜる。

②ブリと大根、生姜も入れて、落し蓋をして中火で煮る。

③煮汁が少なくなってきたら落し蓋を取り、弱火で2分ほど煮る。

④器に盛り付け飾り用の柚子を添えて完成♪

【point】

砂糖の代わりに甘酒を使用することで糖質が8割カットできます！さらに、甘酒には肌をきれいにする効果も！

そして、ブリは鉄分、タンパク質、ビタミンなど栄養豊富でお魚の中でも特におすすめ！